Oktobar - Mesec pravilne ishrane
Kampanja Oktobar mesec pravilne ishrane realizuje se na teritoriji Republike Srbije uz podršku Ministarstva zdravlja. Cilj kampanje je informisanje o značaju zdrave ishranekako bi se kod ljudi formirale pravilne navike u ishrani.
Zašto je pravilna ishrana važna?
Hraniti se pravilno znači obezbediti telu sve potrebne hranljive i zaštitne materije za optimalan rad svih ćelija i tkiva, kao i dobru zaštitu od infekcija. Koliko je pravilna ishrana važna govore podaci o brojnim bolestima koje su posledica nepravilne ishrane. Gojaznost, povišen krvni pritisak, povišene vrednosti masnoća u krvi, šećerna bolest samo su neki od velikog broja poremećaja zdravlja u čijoj osnovi je nepravilna ishrana, a broj nažalost poslednjih decenija u stalnom porastu.
Šta je zdrava ishrana?
Zdrava ishrana je predstavljena slikovito piramidom ishrane.
Piramida ishrane prikazuje vrste namirnica čija je konzumacija poželjna, kao i njihov međusobni odnos u smislu učestalosti i količine konzumacije.
Sa njenom strukturom i gradacijom uglavnom slažu i nutricionisti širom sveta, koji stručni plan ishrane za pacijente prave upravo na bazi piramide ishrane, kao i na temelju individualnih karakteristika svakog pojedinca.
Na dnu piramide, koji je ujedno i njen najširi deo, nalaze se namirnice koje bi trebalo konzumirati na svakodnevnom nivou. Samim tim, ovo je i najvažniji deo piramide koji obuhvata pirinač, krompir, integralni hleb i testenine.
Odmah iznad integralnih žitarica, kao drugi najobimniji deo ishrane, nalazi se voće i povrće. Njihova primarna uloga je da organizmu obezbede sve neophodne vitamine i minerale.
Važno je da konzumirate sveže, sezonsko voće i povrće minimum u dve porcije.
Iznad voća i povrća se nalaze meso, riba, jaja i sir. Ove namirnice su bogate proteinima, a oni su važni jer obezbeđuju izgradnju i obnovu ćelija u organizmu. Osimproteina, ove namirnice sadrže i kalcijum, vitamin D i vitamine B grupe.
Na samom vrhu piramide, u njenom najužem delu se nalaze namirnice koje sadrže masti I ulja. Unos namirnica bogatih mastima je neophodan jer su one neophodne za izgradnju I funkciju organa I tkiva. Prilikom odabira namirnica bogatih mastima bitno je opredeliti se za namirnice koje su bogate biljnim uljima.
Slatkiše, grickalice i gazirane napike izbegavajte u najvećoj meri.
Dr Aleksandra Makrin
Načelnica opšte medicine